El Burgo de Osma

El Burgo de Osma, en la provincia de Soria, es una villa histórica declarada Conjunto Histórico-Artístico. Destaca por su catedral gótica de Santa María de la Asunción, la Universidad de Santa Catalina y el Hospital de San Agustín. Su Calle Mayor porticada y la Plaza Mayor reflejan la arquitectura castellana tradicional. Además, la localidad es conocida por su gastronomía, especialmente por las Jornadas de la Matanza, y por su cercanía al Parque Natural del Cañón del Río Lobos.